４月に始まった講師養成講座ですが、あっという間に半年がたち、昨日は中級コースの修了式でした。 認定証と記念品の授与の後は、気持ちばかりですがケーキを用意して、皆さんにもお菓子を持ち寄って頂いたりして和やかな、そして感動的 […]
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初級講座も大詰め
早いもので、講師養成講座１期生の皆さまとの初級講座も今月で終了です。 グループによっては先日最終の実技を終了して、中級への日程調整も順調に進んでいます。 今までと違うアプローチでのパンレッスン。戸惑う事もあったと思います […]
初級実技講座３回目が始まりました。
第３回目の実技講座は、副材料を混ぜ込んだパンいろいろ。 ライ麦や全粒粉、コーンミールの混ぜ込みを学んでいただきます。 ライ麦を使ったパンも、配合によって手触りや食感が変わってきます。比べてみる […]
いろんな種類のパンを知る。
講師養成講座第1期生の皆さんは、現在初級の座学が終了して順番に実技の講座を受けて頂いている所です。 パン教室tossでは、お好みのパンをチョイスしてのレッスン形式なので、ご自分の好きなパン、興味のあるパンし […]
自宅教室の夢がふくらんでます！
講師養成講座の実技の講義も順調にスタートをきりました。 実技の講義では少人数でじっくりとパン作りに向き合って頂きたいので、４名ずつのグループ分けをしています。今回は１６名の生徒さまでしたので、A~Dグループ […]
