中級講座も始まり、受講生の皆さまは日々パン活に励んでいらっしゃるようで嬉しい限りです。 さて、先日行われた「toss４周年記念イベント」の中で、第1期生の皆さまには初級講座修了の認定証書をお渡しすることが出 […]
投稿カテゴリー パン教室講師養成講座
中級講座がスタートしました。
いよいよ、パン教室開講講座の第1期生による中級講座がスタートしました！！ 初級より更にグレードアップして、tossオリジナルのレシピが目白押しの中級講座。 今回は揚げパン2種類と、シナモンクリ […]
第1期生の初級講座が終了しました。
4月に開講した講師養成講座初級講座も本日ですべてのグループの方の受講が終了しました。 本当に、あっという間の3か月間。16名、お一人も欠けることなく全員で終了できた事は嬉しい限りです。これも皆 […]
初級実技講座３回目が始まりました。
第３回目の実技講座は、副材料を混ぜ込んだパンいろいろ。 ライ麦や全粒粉、コーンミールの混ぜ込みを学んでいただきます。 ライ麦を使ったパンも、配合によって手触りや食感が変わってきます。比べてみる […]
いろんな種類のパンを知る。
講師養成講座第1期生の皆さんは、現在初級の座学が終了して順番に実技の講座を受けて頂いている所です。 パン教室tossでは、お好みのパンをチョイスしてのレッスン形式なので、ご自分の好きなパン、興味のあるパンし […]
1つのパンを極める。
講師養成コース第1期生の皆さまの、実践1回目の講座が無事に全員終了しました。 チーズパンとチョコチップとくるみのパン。 発酵不足や発酵過多、そして通常のもの。実際に食べ比べをしていくことで、今まで気づかなかったポイントが […]
